|
||||
 |
Beber vinhos com moderação e sem complicação foi o segundo tema organizado por um grupo de rotarianos formado por Governadores Distritais na Gestão 2011-12, que se reúnem semanalmente para troca de ideias e aprofundamentos em temas de gestão rotária. Como forma de diversificar os encontros, uma vez ao mês o grupo aborda um tema diferente, quando outros rotarianos ou não, são convidados a participarem do encontro que acontece sempre aos sábados, as 19 horas, através da plataforma de conversação Zoom. O primeiro encontro abordou o idoso no Rotary, e o segundo o tema foi: Vinhos e Vinhos – Beba com moderação e sem complicação, com o empresário Edgar Behne, que esteve como Governador do Distrito 4640 do Rotary International, na Gestão 2011-12, associado representativo do Rotary Club de Francisco Beltrão-Integração.
Durante aproximadamente duas horas o encontro foi um misto de exposição e interação. Edgar Behne contou a história do vinho descoberto na Rússia há 7 mil anos, com passagens pela Pérsia, fatos bíblicos, citações no Novo Testamento, a importância no Império Romano, entre outras situações envolvendo o liquido, reconhecendo ser ampla a presença do vinho na vida dos seres humanos. “A história do vinho confunde-se com a história da humanidade”, afirmou o rotariano que é um estudioso e apreciador contumaz. “São mais de 5 mil variedades catalogadas de uvas”, afirmou ao mostrar a grandiosidade da importância do vinho que é encontrado nas formas de: Tinto, Rosé, Branco, Espumante, Fortificado, entre leves, médios e encorpados, até os doce, meio-doce e seco. “Os vinhos podem conter dois tipos ou mais de uvas ou apenas por uma qualidade”, explicou entre Blend, corte, assemblega ou varietal.
Se considerando um “enófilo” (apreciador de vinhos) e não um “enólogo” (responsável pela produção dos vinhos), Edgar Behne apesar do amplo conhecimento que tem nesta área, não se considera um “sommelier”, especialista em vinhos, apontando, inclusive, o país de Portugal como o maior consumidor de vinhos no Mundo, seguidos de: Itália e França. “No Brasil não chegamos a consumir três litros por pessoa”, disse ao destacar o crescimento de 18,4% no ano passado. “O ideal é que esse índice crescesse, afinal, beber vinho é saudável”, afirmou o rotariano ao garantir que de 1 a 3 taças por dia, reduz em 50% o risco de ataque cardíaco. “O reveratrol, encontrado na casca da uva, auxilia na prevenção e tratamento do câncer, promovendo a morte de células cancerígenas por meio da inibição de uma proteína específica”, falou ao mostrar a importância do líquido, inclusive, para eliminar a úlcera, o mal de Alzheimer ou servir como tranquilizante natural.
Outro foco apresentado pelo rotariano foi quanto a harmonização do vinho com outros tipos de alimento, inclusive, apresentando um guia sobre: tipos de vinho, tipos de taça e harmonizações possíveis na culinária. “Dependendo do vinho ele se encaixa em qualquer situação”, defendeu ao mostrar um pouco o trabalho da “Confraria Baccus”, formada por amigos de Francisco Beltrão em 2002, que já consumiu 1.362 litros de vinhos em 221 encontros. “Criamos um ficha de avaliação bem detalhada de dezenas de vinhos”, mostrou o enófilo ao finalizar dizendo que ao beber vinho não existe meio termo: “Ou a pessoa gosta, ou não”, falou ao garantir que os melhores vinhos são aqueles que são consumidos com amigos queridos.
#
Eficaz Comunicação Empresarial Ltda – ME
Telefone:(14) 98137.7189 (Vivo)
E-mails: redacao@eficaz.jor.br ou atendimento@eficaz.jor.br
Site: www.eficaz.jor.br - Twitter: marciocmedeiros
Skype: marciomedeiros8020
www.facebook.com/EficazComunicacaoEmpresarial
Instagram: eficaz.comunicacao
