O Projeto Sai (Sistema Agroindustrial Integrado) de Marlia trabalha com diversas cadeias produtivas na regio. O Sai um programa desenvolvido pelo Sebrae de So Paulo em parceria com o Governo do Estado de So Paulo, atravs da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, operacionalizado atravs da Cati (Coordenadoria de Assistncia Tcnica Integral). O projeto conta com a parceira do Sindicato Rural de Marlia na gesto do Mdulo Marlia atendendo 13 municpios da regio.
Um dos coordenadores do Sai na cidade, Mrcio de Oliveira disse que grupo de cafeicultores, plasticultores, produtores de melancia, pecuaristas e produtores de maracuj so atendidos pelo programa.
Segundo o coordenador, o grupo de produtores de caf do bairro Itiratup, de Jafa, optou por terceirizar o servio de torra e moagem de caf, seguindo na rea da agroindustrializao. Os produtores fizeram a classificao por peneira, tipo, bebida e separao das amostras para processo de torra, comentou.
Mrcio de Oliveira explicou que foram produzidos dois tipos de caf: caf torrado em gros e caf torrado e modo. As duas variedades de caf produzidas pela associao arbica e parte da produo processada de caf natural, ou seja, produzida sem uso de agrotxico, comentou. O coordenador lembrou que o principal objetivo do programa desenvolver o setor rural e melhoria das condies de vida do produtor rural atravs do aumento da produtividade; reduo dos custos e compra em conjunta de insumos entre outros benefcios.
CAPACITAO O projeto Sai desenvolveu em Ferno, projeto de Capacitao Rural com 21 produtores rurais. Os agricultores receberam informaes sobre a necessidade real do trabalho em grupo; compra de insumo; controle administrativo, gerencial e financeiro da empresa rural. Os participantes receberam programa de custo de produo e fluxo de caixa para ser utilizado no computador, visando melhor direcionamento e melhor agilidade.
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